Delegado Ejecutivo
Tiempo completo • New York, NY
Beneficios:
- Igualación de 401(k)
- Comida y bocadillos gratis
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
Acerca de Savory
Savory es una empresa de hospitalidad boutique de servicio completo con la misión de elevar la experiencia gastronómica corporativa, haciéndola más fresca y confiable con un enfoque en experiencias gastronómicas de calidad y excelencia en la hospitalidad.
En Savory, tenemos un hilo conductor que resuena en todo lo que hacemos: ¡PASIÓN! Nos apasiona la creación de nuestros menús, de dónde proviene nuestra comida y, lo que es más importante, nos apasiona nuestra gente y la hospitalidad que mostramos a nuestros clientes, a nuestros proveedores y a los demás. Nuestro rápido crecimiento nos ha llevado a buscar personas calificadas que agreguen un impacto positivo a nuestro equipo y ayuden a dar forma al futuro de Savory.
Sobre el rol
El Delegado Ejecutivo de Savory es responsable de todas las operaciones de la parte trasera de la casa, excluyendo la producción real de alimentos, todo el mantenimiento y las reparaciones de los equipos de cocina de BOH, ordenando y supervisando todos los suministros de limpieza, uniformes y toda la ropa de cama de BOH, todos los suministros de cocina y artículos pequeños. Esta persona supervisará todo el equipo y los inventarios del Economato de Midtown. El Delegado Ejecutivo debe gestionar de forma independiente su departamento de forma eficiente y rentable. Deben trabajar en estrecha colaboración con el Director de Cocina, los Chefs Ejecutivos y los Gerentes de Operaciones para promover la misión, la cultura y la filosofía de la empresa.
El Delegado Ejecutivo de Savory es responsable de todas las operaciones de la parte trasera de la casa, excluyendo la producción real de alimentos, todo el mantenimiento y las reparaciones de los equipos de cocina de BOH, ordenando y supervisando todos los suministros de limpieza, uniformes y toda la ropa de cama de BOH, todos los suministros de cocina y artículos pequeños. Esta persona supervisará todo el equipo y los inventarios del Economato de Midtown. El Delegado Ejecutivo debe gestionar de forma independiente su departamento de forma eficiente y rentable. Deben trabajar en estrecha colaboración con el Director de Cocina, los Chefs Ejecutivos y los Gerentes de Operaciones para promover la misión, la cultura y la filosofía de la empresa.
Este puesto es una adición clave a nuestro equipo en crecimiento. Estos son algunos ejemplos de las principales responsabilidades de nuestro Delegado Ejecutivo:
Lo que vas a hacer:
Administración:
- Implemente, mantenga y supervise los SOP del departamento y desarrolle otros nuevos según sea necesario.
- Supervisar la instalación, el desglose y el mantenimiento del área de descanso de los asociados.
- Responsable de la organización, la limpieza, las normas de saneamiento y el mantenimiento constante de todas las áreas de la parte trasera de la casa, incluyendo la cocina, las despensas satélite, las áreas de almacenamiento, el muelle de carga y el estacionamiento.
- Responsable de gestionar todo el mantenimiento y las reparaciones de los equipos de cocina.
- Ordene equipos fuera del sitio según sea necesario, siguiendo los estándares de compra adecuados.
- Requisa de equipos BOH y FOH para eventos; trabajar en estrecha colaboración con los gerentes de eventos para garantizar que se sigan los estándares antes, durante y después de los eventos.
- Responsable de contratos de servicio externo/contactos de equipos de cocina, manejo de plagas, inspección Ansul, limpieza de campanas, extintores de incendios, trampas de grasa, etc.) para el Economato del Centro de la Ciudad.
- Mantenimiento, limpieza, saneamiento y conservación de todas las áreas de almacenamiento de BOH
- Gestione un flujo eficiente de actividad en la cocina durante la producción y durante los eventos.
- Realice recorridos semanales con los equipos de operaciones/culinarios para señalar la limpieza de la cocina, todas las áreas de refrigeración, las áreas de almacenamiento y el lote exterior para mantener los estándares de limpieza.
- Capaz de mantener eficientemente la cocina según los estándares de acuerdo con los estándares de la empresa cuando se realizan auditorías (Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York) para cumplir con la empresa.
- A cargo de toda la requisición de embarcaciones y decoración para eventos Savory Off Premises.
- Trabaje en estrecha colaboración con el líder del equipo para mantener el equipo en buen estado, mantener suficientes niveles de par en todo el equipo y comprar los artículos necesarios para mantener los niveles de par del inventario.
- Trabajar en conjunto con los Gerentes de Operaciones y el Supervisor de Conductores cuando los niveles de negocio son altos y tener suficiente personal para la limpieza de equipos que regresan de eventos fuera de las instalaciones.
Compra/Recepción:
- Responsable de los costos operativos directos de Savory-Midtown, limpieza, suministros de papel y ropa de casa, además de mantenimiento y reparaciones
- Supervisar e implementar los procedimientos de recepción adecuados para los suministros operativos directos y los productos de mesa
- Inventario, compra y almacenamiento de papel e insumos de limpieza.
- Inventario, pedido y almacenamiento de toda la ropa de casa.
Gestión de Personas:
- Contratar, entrenar, asesorar, capacitar y realizar evaluaciones de desempeño para el personal.
- Supervise los niveles de personal para minimizar los costos y aumentar la productividad. Recomendar las necesidades de personal de acuerdo a los niveles de negocio.
- Cree horarios de mano de obra semanales para lavavajillas y receptores para el Economato, manteniendo los costos de mano de obra y los presupuestos.
- Llevar a cabo reuniones departamentales mensuales.
Salud y seguridad:
- Asegúrese de que el saneamiento adecuado de la cocina se mantenga de acuerdo con los estándares de salud y de la empresa.
- Implementar y mantener los requisitos y ordenanzas del Departamento de Salud de Nueva York.
- Crear, actualizar y mantener un libro MSDS completo. Llevar a cabo la capacitación según sea necesario.
Responsabilidades Generales:
- Realizar todas las solicitudes razonables por parte del equipo directivo.
- Asistir y participar en todas las reuniones y sesiones de capacitación programadas.
- Conozca y siga todos los procedimientos de emergencia y seguridad de Savory.
- Dirigir a los asociados en la realización de tareas según lo designado por las hojas de asignación y/o necesidades.
Lo que estamos buscando
En Savory, nuestra gente está en el corazón de todo lo que hacemos. Somos un equipo muy unido de cocineros apasionados e innovadores que se esfuerzan por vivir nuestros valores todos los días: autenticidad, curiosidad, colaboración, soluciones y comunidad.
En Savory, nuestra gente está en el corazón de todo lo que hacemos. Somos un equipo muy unido de cocineros apasionados e innovadores que se esfuerzan por vivir nuestros valores todos los días: autenticidad, curiosidad, colaboración, soluciones y comunidad.
- 3-4 años de experiencia en la gestión de un Departamento de Mayordomía o equivalente en negocios similares.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Conocimientos técnicos con la capacidad de operar, reparar y mantener equipos BOH.
- Gran atención al detalle para garantizar que se mantengan los estándares de calidad de la empresa.
- Capacidad para resolver problemas con eficacia.
- Se requieren conocimientos de Excel y Word.
- Capacidad para comunicarse eficazmente con el personal tanto en inglés como en español.
- Capacidad para comunicarse eficazmente con asociados, gerencia, clientes y proveedores cuando sea necesario.
- Disposición para trabajar en un horario flexible durante el día, la noche, los fines de semana o los días festivos.
- Se requiere la certificación de manipuladores de alimentos del estado de Nueva York o conocimientos relacionados con la capacitación en seguridad alimentaria.
- Capacidad para mantener una posición estacionaria, a menudo de pie o sentado durante períodos prolongados en condiciones de temperatura variables.
- Capacidad para levantar hasta 100 libras, capacidad para levantar repetidamente hasta 25 libras
Además de un ambiente de trabajo positivo y centrado en el crecimiento, nuestro talentoso equipo disfruta de:
- Compensación competitiva, proporcional a la experiencia
- Planes médicos patrocinados por la empresa, que incluyen seguro médico, dental y de la vista para todos los empleados de tiempo completo
- Cuenta de Gastos Flexibles (FSA, por sus siglas en inglés) e inscripción en el transporte público
- Coincidencia de 401k
- Reembolso de teléfono celular
Compensación:
$75-85,00/año
Compensación: $75,000.00 - $85,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
TRABAJANDO EN SAVORY
Savory es una empresa hotelera boutique de servicio completo con la misión de elevar la experiencia gastronómica corporativa, haciéndola más fresca y confiable con un enfoque en experiencias gastronómicas de calidad y excelencia en la hospitalidad. Nuestros cuatro servicios principales (catering corporativo, eventos, servicios y Simply Savory, nuestra oferta para llevar) significan que siempre estamos buscando personas talentosas apasionadas por brindar una hospitalidad excepcional a nuestros socios clientes.
En Savory, nuestra gente está en el centro de todo lo que hacemos. Somos un equipo muy unido de apasionados e innovadores culinarios que se esfuerzan por vivir nuestros valores todos los días: autenticidad, curiosidad, colaboración, soluciones y comunidad.
Nos apasionan las soluciones sostenibles: en cómo se obtienen y sirven nuestros alimentos, así como en la creación de carreras sostenibles en la hostelería para nuestra gente. Además de nuestro paquete de beneficios que está disponible para todos los miembros del equipo de tiempo completo, somos una organización enfocada en el crecimiento y aprovechamos cada oportunidad para defender a nuestro equipo y ayudarlos a crecer con nosotros en roles más grandes de lo que podrían haber imaginado.
NUESTROS VALORES
En Savory, nos enorgullecemos de ser una organización basada en valores:
- Curiosidad: Nuestra curiosidad siempre nos impulsa a hacer preguntas, aprender más y mejorar. Somos ágiles para nosotros mismos y para nuestros socios clientes.
- Autenticidad: Creemos en un verdadero compromiso con el respeto, la diversidad y la integridad. Nuestro equipo no se disculpa y trae sus diversas experiencias de vida a nuestro trabajo todos los días.
- Colaboración: ¡ El trabajo en equipo es nuestra base! Nos impulsamos de manera independiente, cada uno de nosotros es experto en nuestro campo, y cuando nos unimos, podemos confiar el uno en el otro para crear algo excepcional.
- Soluciones: Siempre operamos desde una mentalidad orientada a las soluciones. No hay nada demasiado grande o demasiado pequeño para que nosotros lo resuelvamos, y aplicamos nuestros aprendizajes para garantizar que se implementen medidas exitosas para el futuro.
- Comunidad: Creemos en la comunidad primero y en cultivar una cultura de gratitud. Celebramos y nos apoyamos mutuamente en todos nuestros esfuerzos, tanto dentro como fuera de nuestras metas compartidas de Savory.
¿Intrigado? ¡Nos encantaría saber de usted! Use el enlace aquí para ver nuestras posiciones disponibles.
¿No está seguro de cuál es el puesto adecuado para usted pero aún está interesado en unirse al equipo de Savory? Envíe un currículum y una carta de presentación por correo electrónico a talent@savory.com y nos pondremos en contacto.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
compensación competitiva
Programa de correspondencia 401(k)
Planes médicos patrocinados por la compañía que incluyen seguro de salud, dental y de la vista
Cuenta de gastos flexibles (FSA), cuidado de dependientes
Beneficios para viajeros