- Dirigir una estación, coordinando con otros cocineros y el chef ejecutivo en el lugar para seguir las recetas según las especificaciones exactas mientras se mantiene un alto nivel de excelencia en cada paso del proceso
- Servir como embajador de la marca Savory
- Asegúrese de que los ingredientes y los productos finales sean frescos y cumplan con los altos estándares de calidad que se esperan de Savory
- Ejemplificar y capacitar al personal según sea necesario sobre las mejores prácticas de seguridad y almacenamiento de alimentos de acuerdo con los requisitos del Departamento de Salud de Nueva York, con especial atención a la cocción, el enfriamiento y el almacenamiento seguros de alimentos a gran escala y de producción en lotes.
- Mantenga las áreas de trabajo limpias, desinfectadas y seguras, incluida la manipulación de utensilios, equipos y platos, así como la ejecución de procedimientos de apertura y cierre.
- Supervise los niveles de inventario de la estación y contribuya al recuento mensual del inventario
- Colabore con el chef ejecutivo y el director culinario en la investigación y el desarrollo de recetas
- Otras tareas asignadas para apoyar al equipo culinario
- Al menos 3 años de experiencia cocinando en un restaurante o en una cocina de catering para eventos de gran escala
- Capacidad comprobada para trabajar como parte de un equipo, liderar una estación o proyecto, y colaborar entre equipos en proyectos complejos y a gran escala
- Destreza manual experta, coordinación mano-ojo y habilidades con el cuchillo, incluidas técnicas para picar, rebanar, cortar, cortar en juliana, gasa y cortar en cubitos
- Habilidad culinaria avanzada que demuestra técnicas que incluyen, entre otras: métodos de cocción al vacío, estofado, tostado lento, emulsificación y habilidades de presentación estelar
- Excelente gestión y organización del tiempo
- Comunicador abierto en todos los niveles y departamentos
- Un comportamiento tranquilo, positivo y productivo mientras opera en una cocina de alto volumen
- Una mentalidad orientada al crecimiento con un enfoque en el movimiento ascendente
- Dominio de Microsoft Office y Teams
- ¡La experiencia en el uso del software de catering Flex es una ventaja!
- Capacidad para mantener una posición estacionaria, a menudo de pie durante períodos prolongados en condiciones de temperatura variables.
- Comprensión básica del inglés hablado y escrito
- Capacidad para levantar hasta 50 libras, capacidad para levantar repetidamente hasta 25 libras
- Certificado de manipulador de alimentos DOH preferido
- Disposición para trabajar en un horario flexible de lunes a viernes y, ocasionalmente, incluyendo noches, fines de semana o días festivos.
Además de un ambiente de trabajo positivo y centrado en el crecimiento, nuestro talentoso equipo disfruta de:
- Tarifa competitiva por hora ($20.00)
- Planes médicos patrocinados por la compañía, que incluyen seguro médico, dental y de la vista para todos los empleados de tiempo completo después de 90 días
- Cuenta de gastos flexibles (FSA, por sus siglas en inglés) e inscripción en transporte público
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
TRABAJANDO EN SAVORY
Savory es una empresa hotelera boutique de servicio completo con la misión de elevar la experiencia gastronómica corporativa, haciéndola más fresca y confiable con un enfoque en experiencias gastronómicas de calidad y excelencia en la hospitalidad. Nuestros cuatro servicios principales (catering corporativo, eventos, servicios y Simply Savory, nuestra oferta para llevar) significan que siempre estamos buscando personas talentosas apasionadas por brindar una hospitalidad excepcional a nuestros socios clientes.
En Savory, nuestra gente está en el centro de todo lo que hacemos. Somos un equipo muy unido de apasionados e innovadores culinarios que se esfuerzan por vivir nuestros valores todos los días: autenticidad, curiosidad, colaboración, soluciones y comunidad.
Nos apasionan las soluciones sostenibles: en cómo se obtienen y sirven nuestros alimentos, así como en la creación de carreras sostenibles en la hostelería para nuestra gente. Además de nuestro paquete de beneficios que está disponible para todos los miembros del equipo de tiempo completo, somos una organización enfocada en el crecimiento y aprovechamos cada oportunidad para defender a nuestro equipo y ayudarlos a crecer con nosotros en roles más grandes de lo que podrían haber imaginado.
NUESTROS VALORES
En Savory, nos enorgullecemos de ser una organización basada en valores:
- Curiosidad: Nuestra curiosidad siempre nos impulsa a hacer preguntas, aprender más y mejorar. Somos ágiles para nosotros mismos y para nuestros socios clientes.
- Autenticidad: Creemos en un verdadero compromiso con el respeto, la diversidad y la integridad. Nuestro equipo no se disculpa y trae sus diversas experiencias de vida a nuestro trabajo todos los días.
- Colaboración: ¡ El trabajo en equipo es nuestra base! Nos impulsamos de manera independiente, cada uno de nosotros es experto en nuestro campo, y cuando nos unimos, podemos confiar el uno en el otro para crear algo excepcional.
- Soluciones: Siempre operamos desde una mentalidad orientada a las soluciones. No hay nada demasiado grande o demasiado pequeño para que nosotros lo resuelvamos, y aplicamos nuestros aprendizajes para garantizar que se implementen medidas exitosas para el futuro.
- Comunidad: Creemos en la comunidad primero y en cultivar una cultura de gratitud. Celebramos y nos apoyamos mutuamente en todos nuestros esfuerzos, tanto dentro como fuera de nuestras metas compartidas de Savory.
¿Intrigado? ¡Nos encantaría saber de usted! Use el enlace aquí para ver nuestras posiciones disponibles.
¿No está seguro de cuál es el puesto adecuado para usted pero aún está interesado en unirse al equipo de Savory? Envíe un currículum y una carta de presentación por correo electrónico a talent@savory.com y nos pondremos en contacto.
(si ya tienes un currículum en Indeed)